青花有釉下，釉中（带化妆土），釉上三种，这个是没什么好争议的，有些探讨青花没釉上，我们在北方民窑考察窑工明确讲他们也画少量釉上青花，不过钴料需要另外配置一下，景德镇青花里这个明代的片子，看了恐怕就没争议了，为的是避免写了福寿字或图案后再刮涩圈会减损福寿字的笔画，南方特别讲究这个，折福折寿，因此工匠才施釉并刮好涩圈后在釉上写福寿字。这个青花标本很说明问题。

明代釉上青花寿字碗